食品安全新國標增加重金屬監(jiān)測項目
2013年01月31日 15:54 4693次瀏覽 來源： 名城新聞網(wǎng) 分類： 鉛鋅資訊
近日，衛(wèi)生部公布了最新的食品安全國家標準，未來，食品中重金屬監(jiān)測項目將增加。
記者何飛雨：“重金屬的檢測是一個相當復雜的過程，簡單來說，所有抽樣檢測的農(nóng)作物，首先會被消解成這樣的液體狀。比方說這一管，就是用來檢測它一個“鎳”的殘留值，這根試管放入我身旁的這臺機器以后，重金屬空心燈進行照射，通過光譜分析得出，它最后“鎳”的殘留值。”
在蘇州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，工作人員已經(jīng)收到了即將在今年6月開始施行的食品安全新國標。
更加明細的分類無疑將增加檢測人員的工作量，但也為老百姓的餐桌安全多了一份保障。處于風口浪尖重金屬污染也被新國標盯得很緊，比如鎘大米事件中的鎘元素，限量標準為每千克0.2毫克，比國際標準每千克0.4毫克要嚴格得多。
蘇州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心副主任張琰：“我們目前檢測下來的本地大米，不管是從農(nóng)藥、還是重金屬，目前基本是全部合格的。”
今年以來，檢測中心已經(jīng)進行2500多個批次的檢測，平均每天近100個批次。而這樣的頻次在今年還將繼續(xù)加強。
責任編輯：小貝
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