專家支招如何排除重金屬(圖)
2013年07月03日 16:2 16239次瀏覽 來源： 廣州日報 分類： 鉛鋅資訊
在鎘大米事件爆發(fā)后，食品重金屬污染問題備受關注，不少街坊擔心重金屬污染食品可能影響人體健康。專家認為，要降低重金屬污染對健康的威脅，在加強環(huán)境保護、從源頭上截住污染源的基礎上，學會合理飲食也很有必要。針對人們對日常飲食中可能不知不覺攝入過量重金屬的擔憂，專家提醒，適當多吃些富含果膠類膳食纖維的蔬果等食物，可助促進攝入體內的重金屬排出體外，降低對身體的傷害程度。
擔憂：
攝入過量重金屬
能否促排出體外？
鎘大米事件爆發(fā)后，不少街坊擔心重金屬污染食品可能對健康造成威脅。
“以前沒有曝光過，有些污染食品不知不覺已經吃了不少，會不會造成重金屬過量，影響健康??？”張姨深感困惑：每天吃的食物不可能都拿去測，到底哪些風險大？如果大米不安全了，是否改吃雜糧面食更好些？另外，聽說蔬菜中有對重金屬的吸附能力特別強的，更容易引起重金屬超標，到底吃哪些更安全？
更有街坊擔憂：萬一不知不覺吃入過多不合格食物，造成重金屬攝入超標了該怎么辦？雖然身體沒什么明顯的不適癥狀，但會不會慢性中毒？該做什么樣的檢查才能測出體內重金屬有沒有超標呢？日常能否吃些東西“中和”一下，促進過量的重金屬及早排出體外？
責任編輯：彭彭
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